El Club de Jóvenes Empresarios recibió a la señora Nathalie Areco Brachetti, especialista en cacao y chocolate en la empresa Guangala y madre de familia del colegio.
Durante la sesión, los estudiantes conocieron todas las actividades en la producción de chocolate, su manejo, procesamiento y cómo cada uno de estos elementos, influyen en el desarrollo de los sabores finales del producto.
“Es de vital importancia conocer y supervisar detalladamente todos los procesos, desde la fruta hasta el chocolate final, para poder desarrollar los mejores atributos y sabores del cacao y sus derivados”, destacó la experta.
Los alumnos tuvieron la oportunidad de degustar algunos productos que elabora la compañía, como el chocolate blanco, el zumo de cacao, entre otros.
Agradecemos la señora Nathalie Areco por su visita y detallada exposición, que nos permitió conocer más de este importante mercado, en que Ecuador es líder mundial.